Ceaiul conține cofeină, o componentă a cafelei. Conținutul de cofeină variază în funcție de tipul de ceai și de metoda de prelucrare a acestuia. În general, ceaiul negru și ceaiul oolong au un conținut mai mare de cofeină, urmate de ceaiul verde, în timp ce ceaiul alb și unele ceaiuri din plante au un conținut relativ mai mic de cofeină.
Diferențe în conținutul de cofeină:
Ceaiul negru și ceaiul oolong au un conținut mai mare de cofeină.
Ceaiul verde are un conținut mai scăzut de cofeină.
Ceaiul alb și unele ceaiuri din plante au un conținut mai scăzut de cofeină.
Efectul timpului de preparare și al temperaturii apei:
Înmuierea mai lungă și utilizarea apei fierbinți extrag mai multă cofeină.
Rolul Theaninei:
Ceaiul conține, de asemenea, un aminoacid numit teanină, care poate contracara efectele secundare ale cofeinei, cum ar fi anxietatea și tensiunea, și ajută la promovarea relaxării. Prin urmare, consumul de ceai este, în general, mai puțin probabil să provoace-excitare excesivă decât consumul de cafea.
